lunes, 3 de agosto de 2015

Bienvenida al blog: tutorial tarta cesta de playa


Iniciamos nuestro blog, con este tutorial cesta de playa , ahora que el verano llega creo es una buena opción para hacer esta tipo de  tarta.

El primer paso a seguir es hacer las almejas, que utilizaremos fondant  blanco con un poco de color beige, yo utilize una almeja real, hacemos una bolita de fondant , y lo extendemos sobre nuestra almeja.


Luego la pinte con un poco de polvo lustre marrón.


La dejamos secar por un día.

El siguiente paso es hacer las gafas de sol, yo  recomiendo utilizar un poco de CMC, para darle una mayor consistencia al fondant, lo dejamos reposar más o menos 2 horas.

Lo primero que hice fue desmontar unas  gafas reales y sacar el patrón para poder cortar la silueta de las gafas, y sea lo más real posible.


Extendemos nuestra pasta de fondant de nuestro color favorito y sacamos la silueta.


El próximo paso es dejar secar las piezas  sobre las mismas gafas que hemos desmontado, para que tomen un aspecto real, es importante untar un poco de harina de maíz a las gafas para que no se pegue  el fondant.


Ahora toca el momento de las chanclas, yo soy una fanática de ellas, me encanta las chanclas en verano y  si son con coloridas más.

Coloreamos el fondant, y sacamos una plantilla de unas chanclas, yo utilice unas del 6.5 para que fueran tamaño real.


Sacamos la silueta, y cortamos dos tiras iguales y pegamos con pegamento comestible o agua´.


Pegamos y dejamos secar por un día.


Ya tenemos todas nuestras piezas hechas, ahora toca la parte de la cesta.

Elaboramos  nuestra  receta favorita de pastel de chocolate con un relleno que tenga firmeza para que no se caiga la cesta,  en el próximo tutorial elaboraremos un rico  pastel de chocolate firme y jugoso a la vez.

Hacemos 5  planchas de bizcocho de chocolate,  25 cm cuadrados   rellenar y dejar  en el frío por cinco horas, esto le dar la consistencia  para poder sacar nuestra forma deseada, es importante utilizar  un cuchillo bien afilado.


Una vez nuestra cesta con la ganache.

Una vez a cesta con su ganache, extendemos un rulo de 5 cm alrededor de la tarta para darle un poco más de altura.

Ahora toca hacer el efecto cesta en toda la tarta , y luego de daremos una realidad mayor con el aerógrafo si no tenemos aerógrafo  con un pincel y polvo lustre podemos darle sombras a nuestro efecto cesta.




Cubrimos toda la tarta con este efecto, si tenemos un rodillo texturizado de cesta entonces forramos nuestra tarta completamente con ello


Ahora toca hacer  las tiras de la para las asas de la cesta con un alambre calibre 16-18 introducimos un rulo de fondant  y dejamos secar.


Para hacer el efecto arena de playa trituramos galletas tipo maría.


Aquí terminada:



Para decorar la cesta yo tome  como ejemplo una que tengo, tiene encaje y tiras, ya cada uno de nosotros hará su decoración a su gusto, es cuestión solo de tomar la idea y luego personalizar nuestros trabajos.

Espero que os haya gustado , y a la vuelta del verano vendremos con mas tutoriales.


presentacion

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